ちりめん山椒昆布

手作り大好き♪
実山椒の冷凍を使って、ちりめん山椒昆布を作ってみました。
ネット検索しまくりで、クックパッド、その他いろんなネットレシピを合体させて、
ちりめん山椒昆布パクリ創作レシピ出来上がり〜♪
[材料]
ちりめんじゃこ　　９０グラム位（１パック）
日高こんぶ　　　　３本（枚？）
実山椒　　　　　　３０グラム位
こんぶ水　　　　　１００cc
しいたけの戻し汁　１００cc
酒　　　　　　　　１００cc
みりん　　　　　　１００cc
酢　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　小さじ２
濃口しょうゆ　　　１５０cc
薄口しょうゆ　　　　５０cc

１．鍋にこんぶが水に浸かるくらい入れて戻す、火にかけて柔らかくなったら四角にカット。
２．干しシイタケを水で戻しておく。この戻し汁を使う。（しいたけは、別に調理）
３．ちりめんじゃこを乾煎りして、テキトーなところでお酒を振り入れ、また煎る。
４．カットしたこんぶ・ちりめんじゃこ・実山椒・こんぶ水・しいたけの戻し汁・酒
　　みりん・酢を入れて火にかける。沸騰してきたらしょうゆを２回に分けて入れ、
　　弱火で炊いていく。テキトーに水分が無くなってきたら出来上がり。

こんな感じでＯＫ♪

まだたくさん実山椒があるので、いろいろ試してみようと思っています。
手作り楽しい♪