今日は、中野坂上のフィービー先生宅に香港料理を習いに行ってきました。 http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=3798 ・ラー油 八角と花椒を軽く炒める。香りが出てきたら、八角と花椒を取り出す。 ドライチリを刻んだものと粗チリパ…